Omas-Dampfnudeln

🥘 Ingredients

• Mehl 500 g
• Salz 1/2 TL
• Hefe 1/2 TL
• Zucher 1 Prise
• Ei 1
• lauwarmes Wasses etwas
• Öl 1 TL
• Gries
• Mehl
• Wasser 1 Tasse
• Salz 1 TL
• Sanella 2 EL

1. 1

   Aus Mehl , Salz , Hefe , Zucher , Ei und lauwarmes Wasses Teig herstellen und ⏱️ ca. 1 Stunde gehen lassen

   Mehl: 500 g, Salz: 1/2 TL, Hefe: 1/2 TL, Zucher: 1 Prise, Ei: 1, lauwarmes Wasses: etwas
2. 2

   Teig in 4 Teile teilen
3. 3

   Jeden Teil zu einem "Teller" ausrollen und mit Öl bestreichen, evtl. mit Gries bestreuen

   Öl: 1 TL, Gries
4. 4

   "Teller" zu einer Wurst zusammenrollen und aus der Wurst einen Knoten formen
5. 5

   Knoten nochmals gehen lassen, mit Mehl besteuben und abgedeckt nochmal ⏱️ 10 Minuten stehen lassen

   Mehl
6. 6

   Pfanne mit Wasser , Salz und Sanella aufsetzen

   Wasser: 1 Tasse, Salz: 1 TL, Sanella: 2 EL
7. 7

   Auf höchster Stufe zum Kochen bringen, Dampfnudeln einsetzen und Pfanne fest mit Deckel verschliessen
8. 8

   ⏱️ ca. 10 Minuten auf höchster Stufe kochen lassen, dann auf Stufe 3 o.ä. und noch ⏱️ ca. 45 - 60 Minuten weiterköcheln bis brotiger Geruch