Kürbiscremesuppe

🥘 Ingredients

• Knoblauchzehen 2
• Ingwer 1 walnussgroßes Stück
• Kartoffeln 200 g
• Kürbisfleisch 450 g
• Butter 50 g
• Wasser 700 ml
• Gemüsebrühe 1 Esslöffel
• Crème fraîche 200 g
• Salz 1 Teelöffel
• Pfeffer 1/2 Teelöffel
• Muskat 3 Prisen

1. 1

   Knoblauchzehen , Ingwer und Zwiebel in den Mixtopf geben und 5 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern.

   Knoblauchzehen: 2, Ingwer: 1 walnussgroßes Stück
2. 2

   Kartoffeln , Kürbisfleisch und Butter zugeben und 15 Sekunden auf Stufe 4 zerkleinern, dann ⏱️ 3 Minuten bei 100° auf Stufe 2 andünsten.

   Kartoffeln: 200 g, Kürbisfleisch: 450 g, Butter: 50 g
3. 3

   Wasser und Gemüsebrühe hinzugeben und ⏱️ 20 Minuten bei 100° auf Stufe 1 kochen.

   Wasser: 700 ml, Gemüsebrühe: 1 Esslöffel
4. 4

   Crème fraîche , Salz , Pfeffer und Muskat zugeben und 20 Sekunden auf Stufe 10 pürieren.

   Crème fraîche: 200 g, Salz: 1 Teelöffel, Pfeffer: 1/2 Teelöffel, Muskat: 3 Prisen
5. 5

   Mit Petersilie oder Basilikum und einem Sahnetupfen garnieren.